El huerto como una practica contra el Cambio Climático
El sector de la alimentación es uno de los más contaminantes en cuanto a emisiones GEI (Gases de Efecto Invernadero). La huella de carbono en la alimentación se genera en diferentes áreas y niveles del proceso de consumo y producción.
Tenemos claro después de una serie de reflexiones conjuntas que:
- Comer más alimentos de origen vegetal
- Tener una dieta variada
- Reducir al máximo el desperdicio.
Con estos puntos quizás ayudemos a reducir la huella de carbono, pero más aún la importancia de aprender a cultivar nuestros propios alimentos. Con el huerto aprendemos a respetar y valorar la naturaleza como a disfrutar de nuestros cultivos en la mesa.